Công nghệ blockchain được xem như là nền móng cho Trung Tâm Giải Pháp Minh Bạch Thực Phẩm Việt Nam (Vietnam Food Integrity Center – FIC), một tổ chức với mong muốn nâng cao các tiêu chuẩn an toàn cho ngành thực phẩm Việt Nam sau những bê bối về chất lượng vệ sinh trong những năm qua.
FIC được đề ra như là một mô hình hợp tác công-tư, hướng tới việc cải thiện tính minh bạch của chuỗi cung ứng thực phẩm và giải quyết 14 trên 21 khuyến nghị của Ngân hàng thế giới (WB) về quản lý an toàn thực phẩm ở Việt Nam.
“Ở Việt Nam, an toàn thực phẩm là mối quan tâm lớn của cả người tiêu dùng lẫn nhà lập pháp khi mà tần suất xuất hiện của chủ đề này trên các phương tiện truyền thông và các cuộc hội thảo đều ở mức cao. Đây là hệ quả của một quá trình lâu dài thực phẩm bị làm giả và kém chất lượng,” – trích dẫn báo cáo Quản Trị Rủi Ro An Toàn Thực Phẩm Ở Việt Nam – Thách Thức và Cơ Hội củaWB năm 2017.
“Điều này bao gồm: Nhiều báo cáo cho thấy tồn tại tình trạng tồn dư chất bảo vệ thực vật trên rau củ, hàm lượng kháng sinh cao và tồn dư thuốc thú y bị cấm trong các sản phẩm thịt, sử dụng chất ure để bảo quản cá, sử dụng thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc động vật bị nhiễm độc, và mức độ nhiễm khuẩn cao trong các sản phẩm thịt được ghi nhận”
Trung tâm này sẽ củng cố công tác quản lý, giám sát và quản trị dữ liệu về an toàn thực phẩm.
Truy xuất nguồn gốc cũng là một trọng tâm khi mà các doanh nghiệp đầu ngành đang hướng tới việc xây dựng chuỗi thực phẩm “từ cánh đồng tới bàn ăn”.
Các quy trình phân tích và tuân thủ quy định cũng sẽ được điều chỉnh cùng với việc nâng cao hơn hiệu quả trong việc thiết lập hệ thống liên lạc và trao đổi thông tin.
Ông John Keogh, chủ tịch của công ty tài chính Shantalla Inc và đồng thời cũng là người đứng sau sự thành lập của FIC, nhấn mạnh rằng trung tâm sẽ tập trung đẩy mạnh hơn việc đưa vào các tiến bộ công nghệ, các quy chuẩn chất lượng an toàn và truy xuất nguồn gốc xuyên suốt chuỗi cung cấp thực phẩm. Bên cạnh đó, FIC cũng sẽ góp sức trong việc hỗ trợ phát triển sản phẩm, làm thương hiệu, mẫu mã sản phẩm cũng như các chứng nhận như “Không sử dụng thuốc trừ sâu” hoặc “Sản phẩm hữu cơ”.
Đối với các khách hàng quốc tế muốn sử dụng nguồn nguyên liệu từ Việt Nam, trung tâm sẽ cung cấp các dịch vụ tư vấn để tìm kiếm và phân tích kiểm tra những sản phẩm tốt nhất, đồng thời hỗ trợ họ thiết lập chuỗi cung ứng.
Các đối tác chiến lược
Ông Keogh cho biết trong số các đối tác của dự án có Hiệp Hội Các Nhà Sản Xuất Hàng Tạp Hoá (Grocery Manufacturers Association – GMA) và Tổ chức Khoa học và Giáo dục (Science and Education Foundation – SEF) có trụ sở tại Washington, Mỹ.
“GS1 Việt Nam, một tổ chức phi lợi nhuận chuyên về khung quy chuẩn cho chuỗi cung ứng trực thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ (MOST), cũng sẽ đồng hành với chúng tôi trong các công tác đào tạo và hướng dẫn sử dụng các quy chuẩn GS1”, ông Keogh cho biết.
Mảng công nghệ sẽ được quản lý bởi Công ty giải pháp TMA, một công ty phát triển phần mềm có trụ sở ở thành phố Hồ Chí Minh với sự hiện diện quốc tế.
“TMA sẽ là đối tác phát triển và triển khai các phương thức blockchain được cung cấp bởi OriginTrail, đối tác đến Slovenia,”, ông giải thích.
“Mảng tư vấn sẽ được điều hành chính bởi công ty Tư vấn tài chính Sóng Xanh (Bluewave Advisory) vàCông ty tư vấn Shantalla, cùng với một số đối tác khác.
Theo ông Keogh, trung tâm cũng sẽ nhận được hỗ trợ từ INEXTO, công ty cung cấp các giải pháp về truy xuất nguồn gốc và chống giả mạo có trụ sở tại Thụy Sĩ. Họ sẽ cung cấp một “nền tảng hệ thống truy xuất xuất xứ hàng đầu thế giới” cho khách hàng của FIC.
Cũng theo ông, dự án hiện tại đang ở giai đoạn xây dựng và hoàn thiện bản kế hoạch với việc xác định rõ mục tiêu, tầm nhìn sứ mạng và chiến lược hoạt động của trung tâm. Kế hoạch này cũng bao gồm việc xác định các khách hàng mục tiêu cũng như các nhà tài trợ cho 90 ngày đầu hoạt động của dự án.
“Rõ ràng một điều là chúng tôi đang nhắm tới những đối tác cũng như khách hàng đang có hoạt động tích cực ở thị trường Việt Nam, và các chính phủ nước ngoài, các tổ chức liên chính phủ với nguồn vốn sẵn sàng. Chúng tôi hy vọng sẽ tiếp cận được những nguồn vốn này và thực hiện các dự án cụ thể” – Ông cho biết thêm.
Để chuẩn bị cho việc thành lập, FIC hiện đang tạm thời đặt trụ sở tại Trung tâm phân tích công nghệ cao Hoàn Vũ cho tới khi hoàn tất các công tác xây dựng chiến lược.
“Khả năng sáng tạo đổi mới và định hướng đồng hành sẽ là ưu tiên hàng đầu khi mà khách hàng của chung tôi là những công ty đang cần được hỗ trợ về kỹ thuật an toàn thực phẩm, kết nối chuỗi cung ứng, làm thương hiệu và chiến lược bước ra thị trường, kèm theo đó là những hiểu biết về những quy chuẩn được yêu cầu cho từng thị trường mục tiêu,”ông Keogh cho biết.
Ông Tien Dinh đến từ nhà sản xuất mật ong Nhiêu Lộc cho biết, “Chúng tôi kết hợp với phòng thí nghiệm Hoàn Vũ để kiểm soát 100% nguyên liệu thô và thành phẩm. Các báo cáo xét nghiệm của họ được chấp thuận bới các đối tác ở Mỹ, và hiện họ đang làm các mẫu thử và kiểm nghiệm cho một trong những nhà nhập khẩu mật ong lớn nhất nước Mỹ.
Và sự ra đời của FIC sẽ nâng cao hơn nữa mức độ uy tín.”
Ông Keogh sẽ tạm thời giữ chức giám đốc và chủ tịch của FIC cho tới khi ban điều hành được thành lập.
Chiến Lược Quốc Gia Về An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm của Việt Nam đã chỉ ra năm mục tiêu chính: Nâng cao hiểu biết và hành động về an toàn vệ sinh thực phẩm; Củng cố hệ thống quản lý chất lượng; Nâng cao hơn nữa điều kiện cơ sở vật chất cho việc sản xuất và xử lý thực phẩm; Nâng cao hiệu quả an toàn thực phẩm trong tiêu dùng hàng ngày; và phòng chống có hiệu quả vấn đề ngộ độc thực phẩm.
FIC được hình thành để giúp đạt được tất cả những mục tiêu trên, ông Keogh nhấn mạnh.
Nguồn: https://www.foodnavigator-asia.com